福州茶廠創建于1949年9月，其歷史可追溯至1925年，以福州著名的何同泰字號為代表的百余家私營茶行，迄今有近百年的歷史。

福州茶廠原名福州貿易公司第一制茶廠（前身為“福貿春茶行”，位于臺江區倉霞洲荔枝下）；1950年改為福州分級廠，廠址位于倉山區海關埕泛船浦附近（是五口通商時帝俄時代磚茶廠的廢墟和英商開設茶廠的舊址）；1953年正名為“福建省福州茶廠”，廠址分散于倉山區觀海路、朝陽路、港頭、小苓等處。

1955年，福州私營制茶行業的部份廠、店、場經營不善瀕臨倒閉。遵照當時黨和政府的政策，為不使工人失業，在上級領導下成立了“福州制茶所”。

1956年，黨和國家實行對私營工商業社會主義改造的政策，全市108家私營廠商合并成立了“公私合營制茶廠”及“省茶葉支公司”（負責全省茶葉供應）。從1957年至1958年初又并入“國營福建省福州茶廠”。黨和政府的這些舉措，為福州茶廠在人力技術、原料、資金、設備等方面創造了優勢，也為它在六十年代有較快的發展和壯大打下了堅實的基礎。

1969年，該廠年產量已達3994.5噸，產值2751.05萬元，利潤81.08萬元。僅產量比建廠初期350噸就增長了11倍多。所以產量、產值、效益在當時位居福州市前列，譽為輕工三大支柱之一。

1970年遷廠至福新路，同年省革委會將福新路埔下2號的8480平方米房地產劃撥給福州茶廠，從10月開始，福州茶廠利用新址占地面積較大優勢，投入大量的資金，如火如荼地進行基建和設備更新改造，先后建成了五座生產廠房、五座倉庫、一座辦公綜合大樓，建筑面積達二萬多平方米的規模式企業。新車間、倉庫、新設備及生活設施都較具規模、為企業在七十年代和八十年代發展壯大奠定了優越的基礎。

這個時期，在黨和國家政策指引下，富有艱苦創業光榮傳統的職工經過十年奮斗，把它建成為技術力量雄厚、設備先進、工藝精湛、產品獨樹一幟而居全國同行業前列的福建省國營重點企業，為國家作出應有的貢獻。1981年，產量為5162噸、產值3642.08萬元、利潤333.47萬元，三項主要經濟指標均比1969年又有了新的飛躍，其中利潤333.47萬元創歷史最高之水平。

這期間它的巨大變化可概括為：一是職工隊伍不斷壯大，文化素質和技術力量也逐年上升：二是產品的花色品種、產量、產值、利潤逐年增長；三是設備大量地改造和更新，呈機械化生產趨勢，年加工能力達6000噸；四是投入大量資金進行基礎建設，新車間、倉庫、生活設施等拔地而起，已形成規模式的企業；五是產品質量不斷提高，創制了一批名特優產品而加大企業知名度。

但從1982年開始，茶葉生產和流通領域進一步改革開放，打破了以往國營茶廠獨家經營的局面，一時鄉鎮辦的小茶廠、場一擁而起，造成爭原料、爭資金、爭技術、爭人才、爭市場的趨勢，給企業帶來了潛在的危機。

1983年至1994年，茶葉生產處于不景氣狀況，各項經濟指標表明呈逐年“滑坡”趨勢，企業年年均處在十分困難境地。為擺脫困境，開創新局面，1982年廠領導以改革精神，探索辦法，經深思熟慮后提出了“以茶為主，多種經營，橫向聯合，開拓進取”的經營方針，經過六年努力終于在1988年與省食品工業公司聯營，從意大利引進“皇冠蓋”生產線；1989年以土地（14619.3㎡ ）和廠房（9479.49㎡）作價后的其中部份資金參股（占股10%）福州和聲鋼琴有限公司經營“哈曼尼”鋼琴；1990年初引進市食品工業研究所科研成果，并集資籌建了飲料車間，生產植物蛋白飲料——“益康奶”；1990年7月與省外貿茶葉公司簽訂了代加工“無檔鐵皮包角茶箱”；1990年8月與聯合國技術信息促進系統（TIPS）福建中心站聯合研制，開發生產“908富硒花茶”；1992年又創制了“有機鍺花茶”，1993年3月與福建省農學院食品研究所簽訂協議聯合開發“多維果茶”新產品當年研制開發成功。1993年始還利用富余廠房進行租賃和開辦第三產業。

應當說，自1985年始在茶葉市場“疲軟”情況下，由于通過走內聯外引，不斷開發新產品等舉措，用新產品去占有新市場，用新產品去開辟收益的新渠道，才使企業年年度過難關，得以生存。

福州茶廠始終堅持活力與品質創新為導向，孜孜追求質量，逆市而上，守住品牌，提升企業形象，再現風華。為了適應時代的發展，近年來，福州茶廠轉變企業經營理念，在著力注重品牌建設、調整產品架構、開發中高端產品、提升包裝檔次、大力開拓零售終端市場，以滿足廣大消費者的需求，從而實現由傳統生產型向生產經營型改變的同時，注重企業文化的建設與宣傳，積極參加國內外大型茶事活動，包括展演、展示、展銷、參賽、評比以及直銷等，利用大眾媒體的傳播平臺，全方位進行品牌推廣，取得良好的宣傳效果。通過努力，1999年福州茶廠獲得國家內貿部頒發的“中華老字號”證書；2009年獲得中國商業聯合會中華老字號工作委員會授予的“中國改革開放30年中華老字號傳承創新優秀企業”稱號；并在“2007—2008年北京稻花香村杯”評選中獲消費者喜愛的中國老字號品牌；2010年獲得國家質檢總局核準使用“福州茉莉花茶地理標志保護產品”專用標志首批單位；同年在中國2010上海世博會DEVNET館名茶展示活動中獲企業精英獎；2010年獲福建省誠信促進會評選的第二屆“誠信經營先進單位”和“誠實守信示范單位”；2012年獲中國商業聯合會中華老字號委員會授予“中華老字號傳承創新先進單位”；2015年獲福建省質量文化促進會會員單位；2016年獲中國茶業流通協會頒發的中國十大品牌等，使企業聲名鵲起。

同時，在福州主要地段也開設了直營店，加大茉莉花茶的營銷力度，尤其是2009年在福州“三坊七巷”開設的花茶文化形象店，在該形象店內有珍存著近百年“何同泰”歷史牌坊，有老字號文物檔案，有古老傳統制茶機具，有珍貴的遺產實物，有中央首長視察照片，有50年代省級報刊對企業的新聞報道與配發的社論，有各級得獎證書，有花茶精品薈萃……昔日的場景淋漓盡致的浮現在顧客眼前，對展示福州茶廠的歷史、文化、產品起到了重要作用。

為了更全面展示企業的歷史、文化、產品，2012年福州茶廠新建了企業網站，并在淘寶網上開設網店。隨著互聯網C+的到來，未來福州茶廠在開發實體零售店的同時，將充分利用電商平臺，適應時代求發展，拓展營銷新渠道。

精湛的制茶加工技藝成就了福州茶廠產品獨特的品質風格。長期以來，所生產的茉莉花茶產品深受國內外消費者喜愛，曾內銷全國各地，外銷40多個國家和地區。外事禮茶被外交部駐外使館選為中國外事活動用茶，從20世紀50年代一直延續至今；2001年，茉莉閩毫在全國優質茉莉花茶質量評比中獲金獎；2002年，茉莉外事銀毫在全國優質茉莉花茶質量評比中獲金獎；2009年，茉莉外事禮茶在首屆福州茉莉花茶茶王賽上獲“金獎茶王”；2010年，茉莉茶王在中國上海世博會名茶評優活動中獲金獎；2011年，茉莉國賓禮茶、茉莉雀舌毫在海峽兩岸茶業交流協會評比會獲兩項金獎；同年，在福州海峽茶業交流協會主辦的福州茉莉花茶茶王賽中，茉莉國賓禮茶獲“針型茶王”，茉莉雀舌毫獲條型金獎；同年，茉莉外事禮茶在澳大利亞中國茶文化年——2011中國茶文化產業博覽會名茶評優活動中獲金獎；2012年，茉莉國賓禮茶在“中國名茶”評選中被由國家茶葉質量檢驗中心等茶界專家組成的“審評委員會”評為特別金獎；同年，茉莉國賓禮茶在北京國際茶業展茶葉評比大賽中，獲花茶類金獎第一名；同年，茉莉外事禮茶在“美國世界茶博會”名茶評優中獲金獎；同年，茉莉云露白毫在福州茉莉花茶茶王賽評比中獲金獎。國賓禮茶在參加的2012年、2014年、2015年、2016年、2017年北京國際茶業展上連續獲得金獎、特別金獎。這些榮譽是福州茶廠茉莉花茶品質的佐證，是企業產品深受廣大消費者喜愛及贊譽的有力支撐。

福州茶廠現位于鼓山福興投資區內，該廠于1998年6月8日正式揭牌，1994年，時任省委常委、福州市委書記習近平參加該廠的奠基典禮。目前，以“中莉”、“羅星塔”、“茶界老”為注冊商標的茉莉花茶聞名遐邇，深受消費者喜愛。近年來，福州市獲得“世界茉莉花茶發源地”、福州茉莉花茶取得“世界名茶”稱號、福州茉莉花種植與茶文化系統入選“全球重要農業文化遺產”項目……在這些稱號中，福州茶廠的歷史文化為此提供了非常重要的依據。